Capparis spinosa
Nombre científico: Capparis spinosa
Nombre común: Alcaparra
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Familia: Capparidaceae
Origen: Mediterraneo, zonas subtropicales. Península (S.y E.)
Suelo: Neutro. Ligero. Arenoso-pedregoso
Exposición: Sol. No tolera sombra.
Temperatura: Templada. Poco rústica
Humedad: Baja. Aguanta fuerte sequia.
Tipo: Arbusto, mata. Caduco. Rastrero, colgante. Pequeño (50cm)
Hojas: Simples. Ovadas, redondeadas. Enteras. Peciolo corto, grueso. Verde intenso. Gruesas. Carnosas.
Flores: Hermafroditas .Solitarias. Radiales. Grandes (8cm D.)Pétalos blanco-rosados, estambres púrpuras. Abril-Septiembre.
Frutos: Baya. Ovoide, periforme.5cm. Verde. Listada. Numerosas semillas con pulpa rosada o roja. Junio-Octubre.
Situación: Repartido. Zonas secas pedregosas.
Observaciones: Capparis: su nombre latino; spinosa: que tiene espinas.
Se distingue por sus tallos tumbados, sus grandes hojas y sus espinas. Destaca por el verdor de sus hojas y sus grandes y vistosas flores. Usos medicinales. Sus capullos flores (alcaparras) y sus frutos (alcaparrones),una vez encurtidos(vinagre)se comen en ensaladas.
Se recogen silvestres o cultivadas. También como ornamental.
Variedades: “Inermis”
